燃える豆魂日記 【豆腐道とうふみち】

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燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】にようこそ。
山下ミツ商店の山下浩希です。

１７時から工場駐車場で２年ぶりにBBQ。

毎月第一月曜日に白峰の正社員と販売スタッフが金沢で行っている「福岡教室」を今回はレクレーションにした。

これまで社内のレクレーションは白峰と金沢のスタッフ別々に行ってきたが「今回から一緒にやろう」ということになり金沢のエムザ店・百番街店・移動販売スタッフも白峰に来てもらった。

食材等は昨日までに調達。

１４時から駐車場に停めてあるスタッフの車を移動し、本店倉庫から持ってきたU字溝やござを敷く。

１５時半、福岡先生の車に便乗させて頂き金沢から第一陣到着。

福岡先生は今日御招待ということでゲスト扱いのはずだったが炭火を熾す作業を手伝って頂いた。

１７時前には第二陣も到着。１７時過ぎに工場スタッフも出荷準備を終え加わり、いつも一緒に働いている者同士が隣り合わせにならないように座りエムザ店蔵さんの進行でBBQ開始。

先ず福岡先生に乾杯の音頭を取って頂き、続いて同じ山下ミツ商店で働く仲間でありながら電話では話したことはあるが会うのは初めてというスタッフもいて一人ひとり自己紹介。

仲間同士、あっという間に打ち解けて笑顔笑顔笑顔。

いやー最高に楽しかった。

寒くなる前にもう一回したいなぁ

と

今、写真を見ながら勝手にニヤつく。

※最後までお読み下さいましてありがとうございました。

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お取引先様には大変申し訳なく、皆様には大変恥ずかしい話だが、２日連続納品数を間違えてしまい僕が直接配達。

ピッキング後のチェックを怠ったのが原因。弁解の余地無し。チェックをしないという安易な選択をした結果、お取引様に迷惑をかけてしまった。

１８時からは金沢近江町いちば館会議室で『福岡教室』。

クレドの再確認。

帰りに『らーめん世界』というお店に寄る。去年の夏からこの店の冷麺が好きになり「今日くらいはいいか」と冷麺と半分サイズのチャーハンを注文。

ところが、胃が小さくなったのか・・・あと数口分、食べ切れなかった。（飲食店で食べ残すというのは辛い）

※最後までお読み下さいましてありがとうございました。

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毎月第一月曜は福岡明夫先生の『福岡教室』。

会場は金沢近江町いちば館。

みんなで『てんびんの詩』を観賞。

何回観ても、新たな発見がある。

眠い。続きは次回に・・・。

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毎月第一月曜日は１８時からめいてつ・エムザにあるＩＴビジネスプラザ武蔵会議室を借りて福岡教室。

クレド創り。

福岡明夫先生指導の下、山下ミツ商店のスタッフとしての行動指針を記した心得帳だ。

完成まであと一歩。ここまで来ると一字一字をいじりながら考える。

来月の教室で絶対完成さそうと申し合わせた。

このクレド創り。スタッフみんなが楽しそうに取り組んでくれるのが僕も嬉しい。

良いスタッフ成長の為に・・・

※最後までお読み下さいましてありがとうございました。

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毎月第一月曜日は『福岡教室』。

今月はウチが地下に出店させて頂いている「めいてつ・エムザ」さんの安田部長が出席してくださった。

『福岡教室』では先月からクルド作りに取り組んでいる。

たくさんの意見が出るのだが先月はなかなかすっきりまとまらなかった。

でも、今月は大まかにまとまりかけてきた。

ちょっと気になったのだが、発表で「安心・安全」という言葉がでた。逆じゃないか？

「安全・安心」じゃないのか？

お客様は安全を確認できて初めて安心するのでは？・・・。

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山下ミツ商店の山下浩希です。

18時から金沢のＩＴビジネスプラザ武蔵の会議室を借りて社内勉強会『福岡教室』。

全員で『ミツの心』唱和、『職場の教養』の朗読、新入社員の堀さんの自己紹介から始める。

続いて福岡先生のコーディネートで自分の在りたい姿（目標）を考えた。

目標を明確にしそれに向かって学び実行することで自身が成長し仕事に遣り甲斐を感じれるようになる。

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山下ミツ商店の山下浩希です。

またまた不定期に襲ってくる不治の病（ネット上の引き篭り）の為、豆魂日記に空白を作ってしまいました。アクセスしてくださった皆様、大変失礼しました。

今日からまた復活です。（何度目の復活？と言われそうですが・・・）

朝、コープさんとマルハ商店さんに配達中、工場の森君から携帯に電話。

「社長、すみません。昨日出荷した加賀守岡屋さんへの稲荷あげが自分がチェックを怠たり８０枚足らなかったようです。配達してくれますか？」

これはミスというより怠慢。森君も責任を感じ反省している様だったので

「分かったよ」ととだけ答えてあまり追求しなかった。やっぱりこんな時は反省し変に言い訳せず非を認め詫びるのが大事。かえって清清しく感じる。

迷惑をかけてしまっている加賀守岡屋さんに一刻も早く届けなくては・・・ということで２つほど予定をキャンセルし配達。

配達後、会社に戻らずそのまま金沢に向かい１８時からめいてつ・エムザさんの中にあるＩＴビジネスプラザの会議室で福岡教室（写真）

これまでの学びの再確認と疑問・誤解の解消。

出席人数は残念ながら少なかったが皆が積極的に発言しかなり中身の濃い意義深い勉強会となった。

仲間の頑張りに感謝！！

※最後までお読み下さいましてありがとうございました。

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山下ミツ商店の山下浩希です。

１８時からめいてつ・エムさん内にあるITビジネスプラザ武蔵の会議室を借りて福岡教室。

いつもスタートは福岡先生も含めて一人ひとりが今日（最近でもよい）あったちょっと良い話を発表する。

仕事の話もあれば家族の話もあったりして何となく心が和む。

僕は今日宅急便で届けたお客様からの「お叱り」を話した。

届けた豆腐が運送段階での衝撃で破損してしまい、それに対する対応がちょっとした行き違いから後手後手になってしまった事。
お詫び説明してもお客様の怒りが収まらず直接お詫びに伺う事にして車で会社を出発した事。
その後、運送会社さんから事情説明してくださりお客様が納得してくださった事等を話した。

今日の福岡教室のテーマは「業務改善の優先順位付け」。いつものように２班に別れグループディスカッション。（写真）

今日の発表者は金沢百番街店の北浦さん。（写真）彼女は金沢星稜大学の１年生。何事にも前向き積極人間。

それぞれ出した業務改善項目は工場・エムザ店・百番街店この３つの部署同士の連絡不足からくるミスやチャンスロスがトップに位置付けられた。

こういう場合、どうしても豆腐の流れの川上（工場）がやり玉に上がってしまう嫌いがある。そこのあたりは僕が中間に入りお互いの理解度を高め山下ミツ商店で一緒に働く仲間として一体となる様努めなくてはと痛感。

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山下ミツ商店の山下浩希です。

今日は何故か飛び込み営業の方がたくさん（と言っても５名）来られた。印刷会社さん・温泉旅館さん・広告代理店さん・・・等。一日にこれだけ集中するのも珍しい。

ウチの場合、殆んどが前もってお電話やメールを頂き、先ず資料を送って頂いて関心があればお会いするというパターンが多い。

ウチもこれから移動訪問販売という飛び込み営業を本格的に始める。だから、簡単に断ったり出来ない。頑張って欲しい。

１８時からはITビジネスプラザ武蔵の会議室で福岡教室。

山下ミツ商店を御利用下さるお客様はどんなお客様か？
山下ミツ商店に対するお客様のニーズとは？
山下ミツ商店がお客様に出来るノウハウとは？
それを踏まえ山下ミツ商店の事業価値は？

これを２班に別れディスカッション。

この福岡教室も石川テレビさんが取材（主役は山本君）

※最後までお読み下さいましてありがとうございました。

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山下ミツ商店の山下浩希です。

１８時から金沢のITビジネスプラザ武蔵の会議室を借りて福岡教室。（今月から原則として第１月曜に行うことに）

先ず、今日芝寿しさんの梶谷相談役から送られてきたある雑誌を参考に３９の「ありがとう」項目を書いてもらう。時間の関係で途中で止め、残りは後日書く事にしたが、ここでは「〇〇をもらった。ありがとう」とか「〇〇してくれた。ありがとう」という自分にとってその時嬉しかった事に「ありがとう」だけでなく、「耳の痛いことを言ってくれてありがとう」とか「嫌な思いをさせてくれてありがとう」という具合にその時嬉しくない（気分を害す）事にも「ありがとう」と感謝することの大切さ、素晴らしさを学んだ。

続いて福岡先生から前回学んだ「SWOT分析（現状分析）」の復習。
SWOTとは強み (Strengths)弱み (Weaknesses)機会 (Opportunities)脅威 (Threats)の事。

前回は」ハンバーガーチェーンMとMを分析し比較した。今回は山下ミツ商店を分析。
分析する前に僕が９６年に業界誌に寄稿した「２１世紀は棲み分けの時代」を朗読。これを読むと山下ミツ商店が現在向かっているベクトルの基礎となる考え方が理解し易い。

今回も２班に分かれてディスカッション。

A班を代表して白峰工場の蔵さんが発表。新入社員とは思えない堂々とした発表だった。

B班はエムザ店の岡本さん。メンバーの中では最も勤務経験が長く頼りになるスタッフ。この発表でもエムザ店の立場で理論的に解り易く発表してくれた。

僕は福岡先生から「言いたい事はたくさんあるでしょうが、加わらず横から見ていてください」と言われぐっとこらえて見ていた。スタッフ一人一人がそれぞれ山下ミツ商店に想いを持って発言してくれているのが嬉しかった。

分析の具体的内容は書けないが、今回の分析は未だ未だ未完成。次回は更に深く掘り下げて分析し強みは伸ばし、弱みを強みに改善していきたい。

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山下ミツ商店の山下浩希です。

またまた忙しさに？感けブログの更新を怠ってしまいました。アクセスくださった皆様、お許し下さい。

お陰様でＧＷも好天に恵まれ毎日沢山のお客様がお店に来て下さった。２日から６日までの白峰工場店の店売りが〇〇〇万。心から感謝。

１８時から金沢のＩＴビジネスプラザ武蔵の会議室を借りて福岡教室。めいてつ・エムザ店、金沢百番街店、白峰工場からスタッフが集まり福岡明夫先生の下、学んでくれた。

先ず、全員で企業理念「ミツの心」の唱和、「職場の教養」の朗読。

続いて僕から日頃の仕事でつい見過ごしてしまいそうな小さな事（かすり傷）を幾つも解決せずそのままにしておくといつか大問題（大怪我）になり、最後には命取りとなってしまうという「ハインリッヒの法則（１：29：300の法則）」について話した。

福岡先生からは「SWOT分析（現状分析）」について学んだ。

あるお米屋さん（架空）をモデルにそのお店の
強み (Strengths)
弱み (Weaknesses)
機会 (Opportunities)
脅威 (Threats)
を分析。

今度は２班に分かれてハンバーガーチェーンのＭとＭを分析。そして発表。

この発表を聞いていて、ＭとＭのＳＷＯＴが全く違う事に気付く。ＭとＭは同じ土俵に上がらないというか良い意味で棲み分けをしていることが解った。

次回はウチの分析だそうだ。

写真を見て判るが今回はスタッフ全員が顔を上げて楽しく学んでくれたのが物凄く嬉しい。

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山下ミツ商店の山下浩希です。

今月からウチの社員教育を福岡明夫先生にお願いする事になり、第1回目の勉強会をめいてつ・エムザにあるＩＴビジネスプラザ武蔵の会議室を借りて開いた。

この勉強会の名前は「福岡教室」。昔、日本プロレスでプロレスの神様カールゴッチが「ゴッチ教室」というのを開いていた。そのゴッチ教室にはアントニオ猪木をはじめとするストロングスタイルのプロレスを標榜するレスラーが集まり、後に旗揚げされた新日本プロレスの土台になったのだ。

この「福岡教室」の目的はスタッフが素直な心をもって謙虚な姿勢で皆が楽しく前向きに助け合って頑張り向上できる職場創り。

1回や2回学んだくらいで成果がでる特効薬でなく、1年後・3年後に振り返った時に自己の成長に気付き活気ある職場になっていっればと願う。

※最後までお読み下さいましてありがとうございました。

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