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燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】にようこそ。
山下ミツ商店の山下浩希です。
昨夜は白川村の熱いお二人の熱いお話と美味しい料理（これでせっかくのダイエットの緊張の糸が切れ・・・）と美味しい濁酒で完全に酔っ払った。
部屋に戻ると東京池袋の大桃さんから「乳化にがり」について電話があったが、この時点で酔ってたのと睡魔で自分で何を言ってるか解らなくなった。
今朝は３時に起きて工場見学。
掃除の行き届いた広い工場でスタッフの方々が豆腐を作っている。ちょっと見た感じ、作業性が悪く感じたが「美味しい豆腐を作りたい！」という情熱は十分感じた。
僕でよければ何かお手伝い出来ればと思う。
※最後までお読み下さいましてありがとうございました。
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