燃える豆魂日記 【豆腐道とうふみち】

←先ず人気blogランキングに
クリックをお願いします。

山下ミツ商店の山下浩希です。

先日２２日、勝山ニューホテルで行われた白山麓木鶏クラブの例会でのディスカッションの中で「感謝」と「満足」の違いが話題になった。

国語辞典によると
「感謝」とは・・・ありがたいと思う気持ちを表すこと。また、その気持ち。
「満足」とは・・・心にかなって不平不満が無く心が満ち足りること。

どちらも生きていく上で大切な気の持ち様を表している。

本来「感謝」とは満ち足りて「満足」して初めて「感謝」の心が芽生えるものではないか。

ところが、よく生き方を説いた本や講演などで「生かされている事に感謝を・・・」と教えられる。つまり、満ち足りてなく不満があっても「感謝」しなさいということだ。

人間の心は感情とは別にコントロールする事が可能だ。だから、どんなに苦境に立たされても「感謝」しようと思えば「感謝」できる。

ディスカッションをしてもう一つ気付いた。
「満足」するともう進歩成長しなくなってしまう可能性が高くなるという事。

どんなに苦しくても、思い出しただけで腹が立つことがあっても、「今日あるのはそれらのお陰・・・」と常に感謝の気持ちを持って前に向かって生きていかなくては・・・という事か。

※最後までお読み下さいましてありがとうございました。

今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか？
←よろしければ人気blogランキングに
クリックをお願いします。

◆妻榮子のブログ「お豆腐で料理」へ
◆弊社WEBサイト白山とうふ工房山下ミツ商店へ

←先ず人気blogランキングに
クリックをお願いします。

山下ミツ商店の山下浩希です。

すかいらーくグループで関東地区で展開中のファミリーレストラン『ジョナサン』さんで２２日（木）から加賀守岡屋さんとウチが共同開発した『焼きいなり』を使った【焼きいなり＆きのこけんちんうどん】が期間限定のランチメニューとして順調なスタートをきった。

昨年はあと一歩の所まで話が進みながら実現せず。

今年は満を持してのスタート。

※最後までお読み下さいましてありがとうございました。

今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか？
←よろしければ人気blogランキングに
クリックをお願いします。

◆妻榮子のブログ「お豆腐で料理」へ
◆弊社WEBサイト白山とうふ工房山下ミツ商店へ

←先ず人気blogランキングに
クリックをお願いします。

山下ミツ商店の山下浩希です。

昨日に続き今日もたくさんのお客様が白峰のお店に来てくださった。感謝。

土曜日曜、僕はお店でレジ係。

１５時過ぎ、お店で店出し用の豆腐に消費期限のシールをはっていたら突然横から肩を叩く人が・・・なんと母校大阪経済法科大学校友会の伴井会長ではないか！

伴井会長の御自宅は奈良県。どうしたんだ？あーびっくりした。

「と　と　と　伴井会長、ど　ど　どうしたんですか？」

「近所の人とスーパー林道の紅葉を観に来たんやけど、渋滞で途中で引き返して来たんや。そしたら『山下ミツ商店』の看板が目に入って・・・」と伴井会長。

６月高知で行われた支部長会議の翌日高知城でお会いした奥様にも挨拶。

せっかくだから工場の案内とかしてウチの取り組み等を聞いて欲しかったが、他のお客様がたくさん居たのと伴井会長も御近所の方々と一緒だったので結局は何のお構いも出来なかった。

プライベートで近くまで来られて、ウチに気付いて下さっただけで感激だ。

先輩のお心遣いに感謝！

※最後までお読み下さいましてありがとうございました。

今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか？
←よろしければ人気blogランキングに
クリックをお願いします。

◆妻榮子のブログ「お豆腐で料理」へ
◆弊社WEBサイト白山とうふ工房山下ミツ商店へ

←先ず人気blogランキングに
クリックをお願いします。

山下ミツ商店の山下浩希です。

僕が加わっている商業界石川県同友会が来年主催する『商業界北陸ゼミナール』の会場候補に上がっているホテルを役員で視察してきた。

最寄の駅・空港からのアクセス。
車で来られる方の為の駐車場
メイン会場の広さ、音響。
分科会会場の広さ、部屋数。
食事、お風呂・・・等、３年前に行ったゼミを基準にシュミレーション。

いろいろ難しい壁が立ち塞がる。特に施設設備のハード面はどうしようも出来ない。

２０数年前に初めて参加した箱根小湧園で行われた本ゼミ・・・熱い講演、夜は寝ないで語り合った。温泉旅館ならではの畳の部屋での車座討論。

そんなゼミにしたいな。

※最後までお読み下さいましてありがとうございました。

今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか？
←よろしければ人気blogランキングに
クリックをお願いします。

◆妻榮子のブログ「お豆腐で料理」へ
◆弊社WEBサイト白山とうふ工房山下ミツ商店へ

←先ず人気blogランキングに
クリックをお願いします。

山下ミツ商店の山下浩希です。

昨年１１月に行われた母校大阪経済法科大学の学園祭『経法祭』に参加し実行委員会の皆さんが着ていたスタッフパーカーがどうしても欲しくなりウチのミツトレーナーと交換し手に入れた。

今回もパーカーが欲しくて実行委員会からパンフレットの協賛広告の依頼がきた時点で校友会事務局の田中さんを通して「実費を払うから僕の分も一緒に・・・」とお願いしてあった。

そして今日、そのパーカーが届いた。昨年と色違いで文字もなんと言うか・・・ホラー映画のタイトルの様な文字。正直言ってちょっとピンと来ないが、嬉しい。

来月７日８日の経法祭にはこれを着て参加しよう。

※最後までお読み下さいましてありがとうございました。

今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか？
←よろしければ人気blogランキングに
クリックをお願いします。

◆妻榮子のブログ「お豆腐で料理」へ
◆弊社WEBサイト白山とうふ工房山下ミツ商店へ

←先ず人気blogランキングに
クリックをお願いします。

山下ミツ商店の山下浩希です。

富山第一ホテルで行われた富山県豆富商工組合創立６０周年記念式典に出席してきた。

※最後までお読み下さいましてありがとうございました。

今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか？
←よろしければ人気blogランキングに
クリックをお願いします。

◆妻榮子のブログ「お豆腐で料理」へ
◆弊社WEBサイト白山とうふ工房山下ミツ商店へ

←先ず人気blogランキングに
クリックをお願いします。

山下ミツ商店の山下浩希です。

商業界石川県同友会で御一緒して頂いている（有）造形スタジオの嶋崎さんのお父様がお亡くなりになり葬儀に行ってきた。

葬儀会場は富山県南砺市福光にあるセレモニー会館。

車に乗り「どれ位時間がかかるのかなー」とナビで検索してみたら推奨コースとして白山スーパー林道を通る事が薦められている。

へー！こんな行き方があったんだ。

金沢の森本から福光に行くことしか頭に無かったのでこのルートは全く思い付かなかった。

そっちから行ってみよ。ということでスーパー林道に向かう。

料金所で往復料金を払いスーパー林道を走る。

紅葉が物凄く綺麗だ。時間に余裕があればもっとゆっくり走ったり、車を止めて景色を眺めたりしたいのだが時間の余裕が無く一気に走り貫け２時間弱で福光へ。

会場に着くと毛登さんと村上さんも来ていた。

村上さんに「金沢からどれ位で着いた？」と聞くと

「杜の里から４０分位です」

え？４０分？。白峰から杜の里まで一時間ちょっと。ということは時間的にそんなに変わらない。

「高速料金は１０００円？」と聞くと

「森本から向かったので高速は使ってません」という答え。

何だかスーパー林道の通行料金分を損をしたような気分。

帰りは金沢経由にしようと思ったが往復通行券を買ってしまっているし・・・。

葬儀を終え車に乗りナビで白峰までのルート検索をしたら推奨ルートは金沢経由だった。

どういうことなんだ！！

※最後までお読み下さいましてありがとうございました。

今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか？
←よろしければ人気blogランキングに
クリックをお願いします。

◆妻榮子のブログ「お豆腐で料理」へ
◆弊社WEBサイト白山とうふ工房山下ミツ商店へ

←先ず人気blogランキングに
クリックをお願いします。

山下ミツ商店の山下浩希です。

１１時から幕張の『東京ベイ幕張』で商業界ゼミナールの企画会議。

最終的な詰め。食事チェック。

概要が固まってきた。

１５時に終了後、速攻で金沢に帰り『金沢国際ホテル』で商業界石川県同友会１０月例会。（３０分遅刻）

今月の講師は加藤洋一先生。

※最後までお読み下さいましてありがとうございました。

今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか？
←よろしければ人気blogランキングに
クリックをお願いします。

◆妻榮子のブログ「お豆腐で料理」へ
◆弊社WEBサイト白山とうふ工房山下ミツ商店へ

←先ず人気blogランキングに
クリックをお願いします。

山下ミツ商店の山下浩希です。

１９時から京都祇園で日本地豆腐倶楽部のミーティング。

これまで「国産大豆の振興」をキーワードに運動を展開してきた地豆腐倶楽部のこれからを話し合った。

写真左から東京八王子「豆匠たかち」の高地社長。

京都「久在屋」の東田社長。

僕。

愛知「おとうふ工房いしかわ」石川社長。

※最後までお読み下さいましてありがとうございました。

今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか？
←よろしければ人気blogランキングに
クリックをお願いします。

◆妻榮子のブログ「お豆腐で料理」へ
◆弊社WEBサイト白山とうふ工房山下ミツ商店へ

←先ず人気blogランキングに
クリックをお願いします。

山下ミツ商店の山下浩希です。

朝目覚めても喉の痛みと咳、だるさが取れない。

１０時、鶴橋の中井産業さんに行き病院を紹介していただき診察。幸いインフルエンザでないという診断を頂き中井社長と一路奈良県の葛城市の熨斗食品さんへ。

車内で業界の事等を話し合う。中井社長は一言で言うと人の悪口を絶対言わない真面目人間。見習わなくては・・・。

１２時、熨斗食品さん到着。熨斗伸行専務が迎えてくださった。熨斗食品さんはもやしと納豆のメーカーさん。

この厳しい時代、我々の様な零細メーカーの進む道をお話下さった。メーカーの武器は商品力という事だ。

１６時、京都駅近くの住宅街の中にある藤田缶詰さんを訪問。

写真には写っていないが１階の壁はレンガ造り。レトロを感じさせる建物だ。

ほとんど仕事の終わった工場を見せていただき感動した。

工場、倉庫、事務所が完璧に整理整頓が行き届いている。

凄い！

決して新しくない・・・はっきり書けば古い工場だ。が工場を大切に使っているという事が至る所で見て感じる事が出来た。

工場に足を１歩踏み入れるだけで「ここで作る商品なら大丈夫」と感じると同時に物凄く参考になった。

ウチでも取り入れれるぞ。

※最後までお読み下さいましてありがとうございました。

今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか？
←よろしければ人気blogランキングに
クリックをお願いします。

◆妻榮子のブログ「お豆腐で料理」へ
◆弊社WEBサイト白山とうふ工房山下ミツ商店へ

←先ず人気blogランキングに
クリックをお願いします。

山下ミツ商店の山下浩希です。

７日（水）から６日間に亘って行われた伊勢丹立川店さんでの『金沢・能登展』が終了した。

台風による交通機関が混乱した２日目を除けば毎日たくさんのお客様に来て頂き心より感謝。

僕も３年ぶりに１週間通して売り場に立った。（３日目だけ人事塾に出席したが）

いろいろ感じる事（改善点に気付く）の多い催事だった。来年の１月から４月にかけての物産展シーズン本番に向けて準備をしなくては・・・。

現在２２時４０分。

明日、ウチのＰＢの『ミツ納豆』と『大豆の水煮』をお願いしているメーカーさんを訪問する為新大阪行きの新幹線の中。

一昨日から喉が痛くなり

昨日から咳が止まらなくなり

今日は体がだるくて暑い。新幹線の車内で一人半袖のＴシャツ姿。

疲れのピーク。

※最後までお読み下さいましてありがとうございました。

今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか？
←よろしければ人気blogランキングに
クリックをお願いします。

◆妻榮子のブログ「お豆腐で料理」へ
◆弊社WEBサイト白山とうふ工房山下ミツ商店へ

←先ず人気blogランキングに
クリックをお願いします。

山下ミツ商店の山下浩希です。

僕は普段晩酌をしない。

お酒が嫌いな訳でない。ただ、そんなに飲みたいと思わないだけだ。

でも、皆で語り合いながら飲むのは大好き。

ところが、今日ホテルに帰る途中にコンビニに寄ったら「アサヒゴールド」の復刻版があったので初めて自分が一人で飲む為に缶ビールを買った。

ビールのトップブランド『スーパードライ』が出現した１９８７年の前年にアサヒビールは「コクがあるのにキレがある」というキャッチコピーでレギュラービールをリニューアルした。

僕はその『コクキレビール』前のアサヒビールを知らなかったので飲んでみたかったのだ。

ここまで書けば味の感想を書くところだが、このエントリーを書く前に溜まっていたコメントを書いている最中に全部飲んでしまい味を忘れてしまった。

※最後までお読み下さいましてありがとうございました。

今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか？
←よろしければ人気blogランキングに
クリックをお願いします。

◆妻榮子のブログ「お豆腐で料理」へ
◆弊社WEBサイト白山とうふ工房山下ミツ商店へ

←先ず人気blogランキングに
クリックをお願いします。

山下ミツ商店の山下浩希です。

東京ビックサイトで始まった「人事塾」に出席してきた。

※最後までお読み下さいましてありがとうございました。

今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか？
←よろしければ人気blogランキングに
クリックをお願いします。

◆妻榮子のブログ「お豆腐で料理」へ
◆弊社WEBサイト白山とうふ工房山下ミツ商店へ

←先ず人気blogランキングに
クリックをお願いします。

山下ミツ商店の山下浩希です。

朝からニュースは台風一色。愛知県に上陸し東京もかなりの風が吹きＪＲがストップ。一緒に売り場に立ってもらっているマネキンの中村さんから「電車が止まって動きません。いつ着くかも分かりません」と電話。

開店前の伊勢丹さんでの朝礼では「今日のような最悪の気候条件でもお店に来てくださるお客様はいる。そのお客様に最大限の感謝の気持ちを伝えよう。お客様の少ない日こそ自分のお店の商品の良さをゆっくり時間をかけて説明しよう」というお話があった。

全く仰る通りだ。「台風が直撃だからお客様は来ない」と言ってしまえばそれまでで、ものは捉え様。常に前向きな方向にベクトルを定めるのが大事。

夕方には「高地ちゃんからミッちゃんが伊勢丹に居るって聞いて来たよ」と日本地豆腐倶楽部の仲間（株）おとうふ工房いしかわの石川社長来店。

彼もおからパンを作っているので隣のビロンさんの焼き豆腐のパンを薦めた。

閉店後、八王子に行き豆匠たかちの高地社長と石川さん、いしかわさんの北瀬常務と懇親会。

※写真は僕ではありません。

※最後までお読み下さいましてありがとうございました。

今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか？
←よろしければ人気blogランキングに
クリックをお願いします。

◆妻榮子のブログ「お豆腐で料理」へ
◆弊社WEBサイト白山とうふ工房山下ミツ商店へ

←先ず人気blogランキングに
クリックをお願いします。

山下ミツ商店の山下浩希です。

今日から１２日（月）まで東京の伊勢丹立川店さんで『金沢・能登展』。昨年に続き２度目の出店で今回は僕も９日（金）を除いて要り場に立つ。

ウチの右隣は金沢の「みつばちの詩工房」さん、左隣は小松の「ビロン」さん。

終始行列の「ビロン」さんの一番人気は『焼きとうふのパン』。このパンにはウチの豆乳とおからが使われている。

だから僕もたまに隣から「山下ミツの豆乳おから使用の焼き豆腐パンどうぞ！」とセールスをする。

ＰＯＰでもウチの名前を出してくださっている。

感謝。

※最後までお読み下さいましてありがとうございました。

今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか？
←よろしければ人気blogランキングに
クリックをお願いします。

◆妻榮子のブログ「お豆腐で料理」へ
◆弊社WEBサイト白山とうふ工房山下ミツ商店へ

←先ず人気blogランキングに
クリックをお願いします。

山下ミツ商店の山下浩希です。

お昼前、白峰の焼肉屋「永清」さんにビールを配達した。

お店の入り口にあるテーブルで栗を袋に入れて売っていた。

そのＰＯＰには「ひらいたてくり」と書かれている。

「ひらいたて」？

僕の母の同級生でもあるお店のおばさんに「ひらいたてって拾いたてってことでしょ」と言うと

「そうや、ひらいたてや」

「・・・？だから、拾いたてでしょ？」

「そうや、ひらいたて」

どうも「拾いたて」が方言である「ひらいたて」に完全になってしまっている。

だからＰＯＰに「ひらいたて」と書くのはおばさんにとってごく当たり前の事なのだ。

この自然体が良いな。

※最後までお読み下さいましてありがとうございました。

今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか？
←よろしければ人気blogランキングに
クリックをお願いします。

◆妻榮子のブログ「お豆腐で料理」へ
◆弊社WEBサイト白山とうふ工房山下ミツ商店へ

←先ず人気blogランキングに
クリックをお願いします。

山下ミツ商店の山下浩希です。

16時から東大阪市にある母校大阪経済法科大学の施設で校友会幹事会。

校友会のあり方、活動方針を討議。

いつもより時間をかけかなり活発な討議だった。いろんな意見がぶつかりあう中、伴井会長が上手くまとめる。最後には全員従う調整型リーダーだ。

幹事会の最後に11月に行われる学園祭（経法祭）の実行委員会の執行部の皆さんが協力依頼に来られた。

結構キツイ突込みをいれた先輩も・・・

これも経験経験。

※最後までお読み下さいましてありがとうございました。

今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか？
←よろしければ人気blogランキングに
クリックをお願いします。

◆妻榮子のブログ「お豆腐で料理」へ
◆弊社WEBサイト白山とうふ工房山下ミツ商店へ

←先ず人気blogランキングに
クリックをお願いします。

山下ミツ商店の山下浩希です。

10時過ぎ、小松市の芦城小学校4年生の皆様がバス2台で来られた。

2ヶ月ほど前、4年生担任の先生が来られた時は確か「2班に分けて・・・」と打ち合わせをしたような・・・気がするのだが・・・。

一気に店内が満杯になった。

生徒さんを前に僕が豆腐の説明。コープさんの組合員さんに対してはウチの豆腐作りの取り組みを話すのだが、今回は皆さん未だ小学生ということで一般的な豆腐の出来るまでの話とここ白峰では何故堅い豆腐を食べる風習が今でも続いているかを簡単に話した。

皆さん真剣にメモを取りながら聞いてくださった。

僕の話の後は質問タイム。

「豆腐1丁に大豆はどれ位使われているのか？」

「朝何時から作っているのか？」

「堅い豆腐と柔らかい豆腐は作り方がどう違うのか？」

等、小学生ならではの質問の連続攻撃。

中には「どうして社長さん（僕）の顔は丸いのですか？」という質問も・・・。「アイスクリームとゼリーが好きなので・・・」と答えようとしたら担任の先生が「脚下！」。

午後からは能美市の辰口中央小学校4年の皆さん。

こちらはグループで村内を回りながら白峰を研究するそうだ。

それにしてもさすが小学生。皆さん元気一杯！

パワーを頂いた。

※最後までお読み下さいましてありがとうございました。

今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか？
←よろしければ人気blogランキングに
クリックをお願いします。

◆妻榮子のブログ「お豆腐で料理」へ
◆弊社WEBサイト白山とうふ工房山下ミツ商店へ