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山下ミツ商店の山下浩希です。
昨日の商業界全国連合同友会総会終了後、商業界の創始者故倉本長治主幹のお墓参り。
その後、芝寿しの梶谷相談役、社長、常務と箱根湯本にある「すし処 はげ八」というお寿司屋さんで昼食。このお店は芝寿しさんの『天下様』という稲荷寿司のモデルにしているお店。１０数年前、何度も通って稲荷寿司の極意を教わったそうだ。
「すし処 はげ八」さんでニチイ（現マイカル）創業者西端行雄さんの奥様西端春枝さん（中央）と芝寿し梶谷相談役（右）と一緒に１枚。
「すし処 はげ八」さんの後はその稲荷揚げを製造している小田原の「風間豆腐店」さんを訪問。（当然芝寿しさんはここの稲荷揚げを仕入れている。）
工場ではスタッフの皆さんが手際よく稲荷揚げの皮を開いていた。
工場長さんの「出来上がりのブレが大きくて済みません」という言葉に、どこの豆腐屋も一緒だなーとうなずいてしまう。
※最後までお読み下さいましてありがとうございました。
今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか？
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