山下ミツ商店の山下浩希です。
東京飯田橋駅近くのホテルで行われた「ＮＰＯ法人良い食材を伝える会」に出席してきた。
これは日本地豆腐倶楽部で一緒に活動している京都の久在屋東田さんに誘われ去年に続き２度目。
特に今回は懇親パーティで全国６社のざる豆腐食べ比べが行われるという事でウチも出させていただいた。
乾杯の発声が終わると豆腐コーナーに一気に会員の方々が集まり・・・
１時間くらいで無くなってしまった。
このパーティは会員の方々が食材を提供し、それをホテルが調理し出している。
どの料理もこの手の立食パーティの料理と比べ格段に美味しい。
このように食材に意識を持った方々との交流を深め自分自身の豆腐屋としてのモチベーションを保たねば。これを刺激にがんばろう！
※最後までお読み下さいましてありがとうございました。
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コメント (2)
なんのお豆腐を出されたんですか？
青豆ざる盛ですか？
また、評判はいかがでしたか？
投稿者: IBLAB荒井 | 2008年05月15日 18:23
日時: 2008年05月15日 18:23
IBLAB荒井様
コメントありがとうございます。
勿論うちは「青豆ざる盛とうふ」を出しました。
写真をよく見ると判りますが、ざる豆腐の後に使用大豆も展示してあります。
ウチの豆腐は写真では一番奥です。
各メーカーそれぞれの持ち味を出し評判は上々だったようです。
乾杯で食べ比べが始まったのですが、何故かウチの豆腐だけ食べた跡がありました。
一番美味しそうに見えたので誰かが我慢できずに食べたのでは・・・と勝手に思っています。
投稿者: 山下ミツ商店山下浩希 | 2008年05月15日 19:15
日時: 2008年05月15日 19:15