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2007年02月21日

海洋深層水のにがり③　固まった！

CIMG7064.jpg山下ミツ商店の山下浩希です。

海洋深層水のにがりで昨日は固めることが出来なかったが今日は綺麗に固めることが出来た。

ただ、ちょっと「過ぎぎみ」で大豆の甘味が十分出ているのだが、にがりの苦味もあった。

今度こそ甘く固めるぞ！


最後までお読み下さいましてありがとうございました。

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投稿者: 山下浩希 日時: 2007年02月21日 11:31 | | コメント (2)

コメント (2)

kazumi:

海洋深海水のおとうふいつごろ店頭に並ぶのかしら・・・・

投稿者: kazumi | 2007年02月22日 12:32

日時: 2007年02月22日 12:32

山下ミツ商店山下浩希:

kazumi様
コメントありがとうございます。
現在海洋深層水のにがりを使いこなすまでもう一息という感じで、完成した時に現在の豆腐より美味しい豆腐が出来たらにがりを深層水のにがりに切り替えるか、それとも新製品として出すか、迷ってます。
是非、アドバイスください。
宜しくお願いします。

投稿者: 山下ミツ商店山下浩希 | 2007年02月22日 16:22

日時: 2007年02月22日 16:22

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