燃える豆魂日記 【豆腐道とうふみち】

山下ミツ商店の山下浩希です。

珠洲での視察を終え泊めていただいたのは「湯宿　さか本」さん。

珠洲の市内からちょっと山中に入った所にあり、全く音のしない静かな宿。

お風呂に入ると漆塗りの湯船。暖房は薪ストーブと火鉢。

暖かさが違う。暖かさの中に温かさがある。

食事もいしるに漬けた大根を墨火で焼いたもの、ワカメとイカのしゃぶしゃぶ。

大豆豆腐談義は深夜まで続いた。左手前が大豆生産者の二三味さん、奥が宿のご主人坂本さん、右奥が久在屋東田さん、

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