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オルター金沢さん

山下ミツ商店の山下浩希です。

昨日から野々市町にある自然派生活共同購入会「オルター金沢」さんに豆腐あげを納入させていただいている。

先月の9日、金沢で有機農法で大豆や小麦を栽培している金沢大地の井村さんの紹介で代表の黒川さんご夫妻がわざわざ白峰の工場まで来られ熱心に食への想いを語ってくださった。

その時にガラス越しだが工場を案内し我々の取り組みなども話をさせていただいた。国産大豆・無消泡・天然にがりの豆腐だけでなく工場の衛生管理の部分でも評価いただいた。

18日、今度は私が訪問し宅配の仕分け作業をする倉庫やアンテナショップを見せていただいた。

ある雑誌に広告が載っていたので引用する。
「オルター金沢は1992年の創業以来、信頼できる「安全な食べ物」を石川県内の会員にお届けしています。また、全国の消費者団体や共同購入会とも連携し消費者と生産者とのつながりを深めています。」

期待に応えねば。


最後までお読み下さいましてありがとうございました。

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妻榮子のブログ「お豆腐で料理」

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